Rotkraut hausgemacht
Zutaten: 1,0 kg Rotkohl / Rotkraut 1 große Zwiebel 3 Äpfel 50 g Schweine- oder Gänseschmalz oder Speckwürfel 1 EL Zucker 2 EL Essig 1 TL Salz ca. 1/2 l Wasser 2 Lorbeerlätter 3 Nelken…
Schmorrippchen vom Wildschwein
Zutaten: 1,5 kg Wildschweinrippen 2 große Zwiebeln 1 Pack. Mischgemüse (oder 2 Paprika, 2 Möhren) ca. 1/2 l Wasser (Gemüsebrühe) 2 Esslöffel Senf 1 Esslöffel Meerrettich 2 Esslöffel Tomatenmark 0,5 l Rotwein Salz, Pfeffer, Peperoni…
Jagd in Johnsbach 20.01.2013
kombinierte Ansitz- Drückjagd Am 20.01.2013 fand in den Pächtergemeinschaften um Johnsbach bei traumhaften Winterwetter eine Gesellschaftsjagd statt. Hier ein paar Bilder:
Ansitzjagd auf den Rothirsch
… nichts ist spannender als die Jagd auf den Rothirsch. Noch im Dunkeln besteigt man die Leiter. Dann geht langsam die Sonne auf. Die Nebel hängen noch tief zwischen den Bäumen. … dann ein Geräusch…